■馬刺し整形時に出る小肉（半端品）です。30g程の小肉を100gパックで超微粒子冷凍しました。もちろん、生食用にもOK！■半解凍で細かく裁断すれば馬刺しタタキ、スライスしてタレもみすれば焼肉もOK！形を気にしなければいろんな馬肉料理に使えてお買い得品です。■最新式の急速冷凍技術によって、細胞中の水分を超微粒子状態で凍結してあります。解凍しても旨み成分のドリップ（肉汁）が出にくく、おいしさ、鮮度、衛生状態を最高の状態に封じ込めることが出来ます。■馬刺し専用タレ付です。タテガミ脂肪と合わせてもgood！